Existem mais de mil raças de gado bovino registradas no mundo, mas apenas um pequeno grupo delas domina a pecuária comercial, os concursos agropecuários e os sistemas de subsistência em cada continente. Cada raça carrega uma combinação única de origem geográfica, temperamento, resistência climática e finalidade produtiva, seja para carne, leite ou dupla aptidão.
Este guia organiza 51 raças bovinas relevantes em grupos lógicos, das raças britânicas clássicas de corte aos zebuínos indianos e às raças africanas adaptadas ao clima tropical. A ideia é ajudar produtores, estudantes de zootecnia e curiosos a entender rapidamente as características de cada raça e como elas se comparam entre si.
Como Funciona a Classificação das Raças de Gado Bovino
Antes de detalhar cada raça, vale entender a lógica por trás da classificação. As diversas raças bovinas são categorizadas principalmente em tipos de corte, leite e dupla aptidão, cada uma com características e usos próprios, sendo que as de corte são criadas para a produção de carne enquanto as leiteiras são valorizadas pela produção de leite. As raças de dupla aptidão, por sua vez, tentam equilibrar as duas funções. A dupla aptidão era a norma histórica em boa parte do mundo, com vacas mantidas para produção de leite enquanto os bezerros excedentes eram treinados para trabalho de tração ou engordados para carne. A Revolução Industrial, que exigia que um número menor de produtores gerasse quantidades maiores de proteína animal, levou à ascensão de raças especializadas em carne e leite, um processo que moldou a genética bovina como conhecemos hoje.
Outra distinção fundamental é biológica: Bos taurus e Bos indicus são as duas principais espécies de gado bovino, sendo o Bos taurus geralmente associado a raças europeias conhecidas pela produção de leite e carne, enquanto o Bos indicus é mais tolerante ao calor e comumente encontrado em regiões tropicais. Essa diferença explica por que raças zebuínas dominam regiões quentes da América do Sul, África e Ásia, enquanto raças taurinas predominam em climas temperados.
| Categoria | Aptidão principal | Exemplos neste guia |
|---|---|---|
| Corte britânico e continental | Carne com boa marmorização | Angus, Hereford, Charolês, Limousin |
| Leite especializado | Alto volume ou alta gordura do leite | Holandesa, Jersey, Guernsey |
| Dupla aptidão | Carne e leite equilibrados | Simental, Pardo Suíço, Normando |
| Zebuínos e compostos tropicais | Resistência ao calor e a parasitas | Nelore, Brahman, Gir, Boran |
| Raças africanas nativas | Sobrevivência em ambientes extremos | N’Dama, Kuri, Nguni, Afrikaner |
Dica: Para quem está começando na pecuária, raças dóceis e de manejo fácil como Angus, Hereford, Dexter e Murray Grey costumam ser recomendadas por exigirem menos experiência com contenção e comportamento animal do que raças zebuínas mais ariscas ou raças de porte extremo, como o Chianina.
Raças Britânicas de Corte e Dupla Aptidão
As raças originárias das Ilhas Britânicas formam a base genética da pecuária de corte moderna em boa parte do mundo, incluindo o Brasil. É impossível falar de animais de corte sem citar a Angus, uma das raças mais nobres para essa finalidade, cujo rebanho cresceu muito por ter fácil manejo, ser extremamente dócil e lidar bem com períodos de seca.
1. Angus (Aberdeen Angus)
Originária da região de Aberdeen e Angus, na Escócia, é uma raça mocha (sem chifres), de pelagem preta e reconhecida internacionalmente pela marmorização da carne. Sua carne é altamente apreciada devido à qualidade, à eficiência na conversão de alimentos e ao elevado rendimento de carcaça, e por ser mocha, é ideal para cruzamentos, o que permitiu sua introdução e sucesso em muitos países ao redor do mundo.
2. Red Angus
Variante de pelagem vermelha da Angus, reconhecida como raça separada nos Estados Unidos em meados do século XX. Mantém a docilidade, a facilidade de parto e a qualidade de carcaça da Angus preta, sendo preferida em regiões de clima mais quente, já que a pelagem clara reflete melhor a radiação solar.
3. Hereford
Desenvolvida no condado inglês de Herefordshire, é facilmente identificada pela cabeça branca e corpo vermelho. É uma raça rústica, de boa capacidade de pastejo em condições adversas e temperamento calmo, historicamente usada tanto em pastagens extensivas quanto em cruzamentos industriais.
4. Shorthorn
A Shorthorn, uma das mais antigas raças bovinas britânicas, destaca-se pela versatilidade tanto na produção de carne quanto de leite, com história de criação que remonta ao final do século XVIII no nordeste da Inglaterra. É uma raça forte, com altas taxas reprodutivas, crescimento rápido e otimizado, além de alta eficiência alimentar tanto em condições secas quanto frias.
5. Highland
Reconhecível pela pelagem longa e ondulada e pelos chifres compridos, a Highland é uma raça escocesa robusta, adaptada a climas frios e terrenos montanhosos. É considerada uma raça patrimonial (heritage), produzindo carne magra e saborosa com baixo custo de manutenção.
6. Galloway
Também escocesa, é uma raça mocha e de pelagem espessa, tradicionalmente criada em pastagens rústicas do sul da Escócia. É valorizada para pastejo de conservação, produção orgânica e carne premium em sistemas baseados em pastagem, sendo uma escolha econômica graças à baixa necessidade de manutenção e à capacidade de utilizar forragens grosseiras.
7. Belted Galloway
Variante da Galloway com uma faixa branca característica ao redor do corpo, o que lhe dá o apelido de “Oreo cow” em países de língua inglesa. Compartilha a rusticidade e a eficiência alimentar da Galloway comum, sendo também considerada raça patrimonial em programas de conservação genética.
Nota importante: Highland, Galloway e Belted Galloway costumam aparecer em listas de raças de gado herança (heritage), valorizadas por associações de conservação genética justamente por manterem rusticidade e diversidade genética que raças altamente especializadas perderam ao longo das décadas de seleção.
Raças Continentais Europeias de Corte e Trabalho
As raças originárias da França e da região alpina trouxeram porte maior e crescimento mais rápido à pecuária de corte mundial, muitas delas desenvolvidas originalmente também para trabalho de tração.
8. Charolês (Charolais)
Originária da região de Charolles, na França, é uma raça de porte grande, pelagem branca a creme e alta capacidade de ganho de peso. É amplamente usada em cruzamento terminal para aumentar o peso de carcaça de rebanhos zebuínos em países tropicais.
9. Limousin
O Limousin foi melhorado para ter dupla aptidão de carne e trabalho, por isso tem o corpo um pouco maior que as demais raças francesas, além de apresentar boa produção de leite. As fibras musculares do Limousin são mais finas que as das outras raças de gado, o que proporciona alta palatabilidade e maciez à carne, além de níveis mais baixos de colesterol em comparação às demais raças.
10. Blonde d’Aquitaine
Formada a partir da fusão de três raças regionais do sudoeste da França, é uma das maiores raças europeias em porte, com pelagem clara e alto rendimento de carcaça magra. É valorizada por seu crescimento rápido e docilidade relativa para uma raça de tamanho tão grande.
11. Salers
Originária da região montanhosa de Cantal, na França, tem pelagem vermelho-mogno e chifres em forma de lira. Historicamente era de tripla aptidão (leite, tração e carne); hoje é reconhecida por sua excelente habilidade materna e facilidade de parto.
12. Maine-Anjou
Formada pelo cruzamento de raças normandas com a Shorthorn inglesa importada, é uma raça francesa de grande porte e pelagem vermelha e branca. A Maine-Anjou também oferece forte produção de leite, o que a torna uma raça de dupla aptidão sólida para produtores que querem diversificar a renda.
13. Normande
Raça francesa de dupla aptidão com pelagem malhada característica, associada historicamente à produção de queijos como o Camembert. No cruzamento com raças zebuínas, o gado Normando produz mestiços rústicos, com crescimento rápido e bom potencial para produção de carne de qualidade, o que a torna interessante em programas de cruzamento industrial em regiões tropicais.
14. Montbéliarde
Originária da região de Franche-Comté, no leste da França, tem pelagem malhada em vermelho e branco. É uma raça leiteira robusta, com leite valorizado pela indústria de queijos finos, além de boa aptidão para carne quando comparada a outras raças leiteiras especializadas.
15. Simental (Simmental)
Com origem na Suíça, é uma das raças de dupla aptidão mais difundidas do mundo. O Simental é uma raça de dupla aptidão prezada tanto para produção de leite quanto de carne, destacando-se em operações de corte pelo crescimento rápido, excelente qualidade de carcaça e adaptabilidade, com temperamento calmo e facilidade de parto.
16. Pardo Suíço (Brown Swiss)
O gado Pardo Suíço é uma das raças bovinas mais antigas, com origens datadas de 1800 a.C. no sudeste da Suíça. Tem aptidão predominantemente leiteira, com boa capacidade também para produção de carne, e figura entre as raças mais tolerantes ao calor entre as leiteiras especializadas. Para produtores que buscam tanto leite quanto carne, raças como o Pardo Suíço e a Shorthorn oferecem excelente desempenho de dupla aptidão.
17. Gelbvieh
Originária da Baviera, na Alemanha, tem pelagem dourada a vermelha e foi historicamente uma raça de tripla aptidão (leite, carne e tração). Atualmente é criada principalmente para carne, sendo reconhecida por sua excelente habilidade materna e fertilidade em programas de cruzamento.
Raças de Elite da Europa Central e Mediterrânea
Este grupo reúne quatro raças que se tornaram referências mundiais em suas categorias, da maior produtora de leite do planeta ao gado usado no clássico bife florentino italiano.
18. Holandesa (Holstein-Friesian)
Originária dos Países Baixos e do norte da Alemanha, com a característica pelagem preta e branca, é reconhecida mundialmente por seu volume de produção. O gado Holandês (Holstein Friesian), nas variações preto e branco ou vermelho e branco, é a raça de maior produção de leite do mundo. A Holandesa continua sendo a raça leiteira líder por sua excepcional produção de leite.
19. Belgian Blue
A raça Belgian Blue originou-se na Bélgica central, formada pelo cruzamento do gado nativo da região com o gado Shorthorn importado da Inglaterra entre 1850 e 1890, e hoje representa quase metade do rebanho belga. É famosa pelo fenômeno da hipertrofia muscular (dupla musculatura), que gera rendimento de carcaça excepcionalmente alto. Embora relativamente nova na América do Norte e do Sul, a raça está rapidamente ganhando aceitação entre criadores.
20. Chianina
O Chianina é famoso por seu porte notável, sendo uma das maiores raças de gado do mundo tanto em tamanho quanto em peso, com touros que podem ter 1,80 m de altura e atingir 1.300 kg de peso vivo. É longeva e fértil, com fêmeas de parto fácil, além de precoce, podendo ir ao abate aos 18 meses quando bem suplementada. É a raça tradicionalmente usada no famoso bife florentino italiano.
21. Piemontesa (Piedmontese)
Originária da região do Piemonte, no norte da Itália, também apresenta o gene de dupla musculatura, semelhante ao Belgian Blue. Produz carne extremamente magra e macia, com teor de gordura e colesterol mais baixo que a maioria das raças de corte convencionais.
Pequenas Raças Leiteiras das Ilhas Britânicas
Estas quatro raças de porte compacto se tornaram sinônimo de leite de alta qualidade e de produção em pequena escala em fazendas familiares ao redor do mundo.
22. Jersey
A Jersey, pequena e de coloração castanho-clara, originária da ilha de Jersey, produz o leite mais rico entre todas as raças leiteiras. Alcança médias de produção entre 3.500 e 5.500 kg por lactação, com teor de gordura variando entre 5,5 e 6,0%, o que a torna considerada uma raça “mantegueira”. Cruzamentos entre Jersey e raças de corte vêm ganhando popularidade por produzir carne bem marmorizada aliada à eficiência e docilidade da Jersey.
23. Guernsey
É uma raça taurina originária da ilha de Guernsey, no canal da Mancha, na Inglaterra. É uma raça leiteira de porte médio, de pelagem castanho-clara e branca, conhecida pelo leite de coloração dourada, rico em betacaroteno. Tem aptidão específica para produção leiteira, com média que pode variar de 4.000 a 7.000 kg de leite por lactação.
24. Ayrshire
Originária do condado escocês de Ayr, tem pelagem vermelha e branca em manchas irregulares. É uma raça rústica e resistente, com boa longevidade e leite equilibrado em proteína e gordura, adequado tanto para consumo direto quanto para processamento em queijos e derivados.
25. Dexter
De origem irlandesa, a Dexter foi criada visando o pequeno porte e está entre as menores raças bovinas do mundo. Fica com pouco menos de 1,20 m de altura na cernelha quando adulta e pesa menos de 450 kg, o que faz com que consuma muito menos que raças maiores e tenha alta eficiência alimentar, ideal para pastagens limitadas. É também dual purpose, oferecendo bons rendimentos de leite, e é valorizada pela baixa exigência de manejo e docilidade em operações de pequena escala.
Dica: Dexter, Jersey e Guernsey são frequentemente indicadas para quem tem pouco espaço de pasto, já que exigem menos área e forragem por unidade de leite produzido do que raças de grande porte como a Holandesa.
Raças Asiáticas de Elite e Compostos Americanos de Corte
Este grupo une raças asiáticas famosas pela qualidade extrema da carne com raças compostas americanas e australianas, desenvolvidas para unir produtividade e adaptação a climas quentes.
26. Wagyu
Originária do Japão, é a raça mais associada à marmorização intramuscular extrema, com gordura distribuída em finas veias por toda a carne. Existem várias linhagens (Japanese Black sendo a mais comum), e a genética Wagyu é hoje usada em cruzamentos em diversos países para elevar a qualidade de carcaças comerciais.
27. Hanwoo
Raça bovina nativa da Coreia, de pelagem castanho-avermelhada uniforme. É a base da carne premium sul-coreana, com padrões de marmorização e certificação de qualidade que ocupam papel cultural e econômico comparável ao do Wagyu no Japão.
28. Brahman
Desenvolvida nos Estados Unidos a partir de raças zebuínas indianas importadas, como Gir, Guzerá e Nelore. É conhecida por sua rusticidade e adaptabilidade, sendo uma excelente opção para regiões de clima mais quente. A pele solta e as glândulas sudoríparas eficientes ajudam na termorregulação e na resistência a carrapatos.
29. Brangus
Composto criado nos Estados Unidos pelo cruzamento entre Brahman e Angus, buscando unir a tolerância ao calor e a resistência a parasitas do Brahman com a marmorização e a docilidade da Angus. É amplamente usado em regiões subtropicais das Américas.
30. Santa Gertrudis
Desenvolvida no Texas, é uma cruza de genética Brahman e Shorthorn, criada para tolerância ao calor e qualidade de carne, com pelagem vermelho-escura, corpo musculoso e resistência a doenças, desempenhando bem em regiões tropicais e áridas e produzindo carne magra e saborosa. É conhecida pela fertilidade, habilidade materna e adaptabilidade.
31. Beefmaster
Também texana, é um composto de Brahman, Hereford e Shorthorn, desenvolvido com foco nos chamados “seis essenciais”: peso, conformação, rusticidade, produção de leite, fertilidade e temperamento. É valorizada por sua capacidade de sobreviver e produzir bem em pastagens de baixa qualidade.
32. Texas Longhorn
Descendente do gado ibérico trazido pelos colonizadores espanhóis às Américas, é reconhecida pelos chifres impressionantemente longos, que podem superar dois metros de ponta a ponta. É uma raça patrimonial rústica, de carne magra, valorizada hoje principalmente em nicho e em programas de conservação genética.
33. Senepol
Originária da ilha caribenha de St. Croix, resulta do cruzamento entre N’Dama africana e Red Poll britânica. É mocha, de pelagem vermelha uniforme e temperamento notavelmente calmo, além de tolerante ao calor, o que a tornou popular em cruzamentos em regiões tropicais e subtropicais.
34. Murray Grey
Desenvolvida na Austrália a partir do cruzamento espontâneo entre Angus e Shorthorn, tem pelagem cinza característica. É uma raça de porte moderado, docilidade elevada, boa marmorização e facilidade de parto, sendo popular entre pequenos e médios produtores australianos.
Insight: A maioria dos compostos americanos (Brangus, Santa Gertrudis, Beefmaster) segue a mesma lógica genética: combinar a rusticidade tropical dos zebuínos com a qualidade de carcaça das raças britânicas ou continentais, criando animais adaptados a climas que raças puramente europeias não tolerariam bem.
Zebuínos Indianos: as Raças Bos Indicus Originais
Praticamente todas as raças zebuínas usadas hoje na pecuária tropical das Américas e da África descendem, direta ou indiretamente, das raças indianas a seguir.
35. Nelore
Originária da região de Ongole, na India, e trazida ao Brasil no final do século XIX, tornou-se a raça de corte dominante em rebanhos tropicais. Atualmente mais de 80% do rebanho bovino brasileiro é dessa raça, formada por animais extremamente dóceis, de manejo fácil e com grande facilidade para ganhar peso. É conhecida por sua rusticidade e adaptabilidade, sendo excelente opção para regiões de clima mais quente.
36. Gir
Originária do estado de Gujarat, na Índia, é uma raça zebuína de dupla aptidão, com testa convexa característica e chifres em forma de lira. É uma das raças usadas na formação da Girolando, cruzamento amplamente considerado uma das melhores opções para produção leiteira por sua boa fertilidade, excelente longevidade e fácil adaptabilidade a diversos ambientes.
37. Sahiwal
Originária da região de Punjab, entre o Paquistão e a Índia, é considerada uma das zebuínas de melhor produção leiteira do mundo. Tem pelagem castanho-avermelhada, alta tolerância ao calor e boa resistência a carrapatos, sendo usada em programas de melhoramento leiteiro tropical em vários países.
38. Sindi Vermelho (Red Sindhi)
Originária da região de Sindh, no Paquistão, é uma raça zebuína de pequeno porte e pelagem vermelha, criada principalmente para leite. É bastante tolerante ao calor e resistente a doenças, sendo historicamente usada em cruzamentos leiteiros tropicais junto com a Sahiwal e a Gir.
39. Tharparkar
Nativa da região desértica de Thar, entre a Índia e o Paquistão, é uma raça zebuína de dupla aptidão, com pelagem branco-acinzentada. Destaca-se pela resistência extrema à seca e por conseguir produzir leite e trabalho de tração mesmo em condições de escassez severa de forragem.
40. Ongole
Originária da região costeira de Ongole, no estado indiano de Andhra Pradesh, é uma raça zebuína de grande porte, tradicionalmente usada para trabalho de tração e carne. É historicamente relevante por ser a base genética original da raça Nelore, desenvolvida a partir de exemplares Ongole exportados ao Brasil.
Dica: A tolerância ao calor e a resistência a carrapatos das raças zebuínas indianas (Gir, Sahiwal, Sindi Vermelho) explicam por que elas foram exportadas e cruzadas com raças britânicas para formar quase todos os compostos tropicais usados hoje nas Américas e na África.
Raças Africanas Nativas e Adaptadas ao Clima Tropical
O continente africano abriga algumas das raças bovinas mais antigas e mais resilientes do mundo. O gado africano pode ser dividido em duas categorias principais: as raças Bos taurus (taurinas), mais próximas do gado europeu, e as raças Bos indicus (zebuínas), originadas no sul da Ásia, mas presentes na África há mais de 2.000 anos, sendo que muitas raças africanas são na verdade compostos dessas duas espécies. Essas raças têm traços adaptativos que vão da tolerância à seca à resistência a carrapatos e doenças transmitidas por eles, além de tolerância ao calor e resistência à tripanossomíase.
41. White Fulani
Também conhecida como Bokolo, é uma raça zebuína (Bos indicus) de chifres longos em forma de lira e porte grande, mas de estrutura mais esguia, com excelente adaptação ao calor do Sahel. Criada tradicionalmente pelos pastores fulani no oeste da África, é uma raça multipropósito usada tanto para leite quanto para carne e trabalho.
42. Sokoto Gudali
Originária da região de Sokoto e Adamawa, na Nigéria, é uma raça zebuína de porte médio a pesado e chifres curtos a médios, com forte adaptação à savana e foco produtivo em carne e leite. É uma das raças zebuínas africanas com potencial de rendimento de carcaça moderado a alto entre as raças nativas da região.
43. Red Bororo
Criada pelos pastores nômades Wodaabe e Fulani no Chade, no Níger e no norte da Nigéria, é uma raça zebuína de chifres extremamente longos e finos, adaptada a longas migrações sazonais em busca de pastagem e água. É valorizada mais pela mobilidade e resistência do que por índices produtivos elevados.
44. Muturu
Raça taurina (Bos taurus) de pequeno porte, nativa das regiões costeiras e florestais do oeste da África, especialmente da Nigéria. É historicamente importante por sua tripanotolerância, ou seja, resistência natural à tripanossomíase transmitida pela mosca tsé-tsé, o que permite sua criação em áreas onde outras raças não sobrevivem.
45. N’Dama
Originária da região montanhosa da Guiné, na África Ocidental, é outra raça taurina famosa por sua resistência a doenças. Estudos genéticos identificaram sinais de seleção relacionados ao controle de anemia e ao comportamento alimentar justamente na N’Dama tripanotolerante, o que a torna referência em pesquisas sobre resistência natural à tripanossomíase em bovinos.
46. Kuri
Encontrada na bacia do Lago Chade, entre Chade, Nigéria e Camarões, é uma raça taurina reconhecida por seus chifres bulbosos e ocos, em formato de balão, que ajudam a flutuar na água. É adaptada a ambientes pantanosos e lacustres, sendo uma das raças bovinas mais singulares do mundo em aparência.
47. Boran
É uma raça zebuína de corte popular no leste da África, com touros pesando entre 650 e 850 kg e fêmeas entre 350 e 500 kg. Desenvolvida a partir do zebu nativo de chifres curtos do povo Borana Oromo, no sul da Etiópia, está na África há mais de mil anos e é muito bem adaptada às condições e parasitas locais, sendo conhecida pela fertilidade, maturação precoce, rusticidade e docilidade.
48. Ankole-Watusi
É talvez a raça bovina africana mais reconhecível, famosa por chifres enormes que podem alcançar até 2,4 metros de ponta a ponta, originária da região dos Grandes Lagos da África Oriental. Os chifres gigantes funcionam como um sistema natural de regulação térmica, ajudando a controlar a temperatura corporal em climas quentes. É criada em contextos pastoris africanos semelhantes aos da Nguni, com forte significado cultural, mas se diferencia principalmente pelo desenvolvimento extremo dos chifres.
49. Nguni
Caracterizada por uma pelagem multicolorida com diversos padrões possíveis e o nariz sempre com ponta preta, é uma forma principal do gado Sanga, que se originou como híbrido entre zebu e gado sem chifres no leste da África. Pertence à ordem Artiodactyla, animais ungulados que sustentam o peso igualmente em dois de seus cinco dedos. É uma raça resistente, rentável e de baixa manutenção para produtores de carne.
50. Afrikaner
Também conhecida como Africander, é uma raça bovina indígena sul-africana com história que remonta a 1652. Foi originalmente criada pelo povo Khoi e acredita-se que derive do zebu de chifres longos combinado com o gado egípcio de chifres longos. É de pelagem vermelha uniforme e chifres longos característicos, sendo uma das raças Sanga mais antigas da África do Sul.
51. Bonsmara
É uma raça de corte sul-africana desenvolvida para desempenho sob condições locais, mais padronizada para características comerciais de carne do que raças nativas mantidas como landraces diversas. É um composto de gado Sanga (Afrikaner) cruzado com Hereford e Shorthorn, com estrutura grande e robusta, chifres médios e alto potencial de rendimento de carcaça, entre 58% e 60%. É considerada a única raça composta cientificamente desenhada da África, com forte apoio institucional da Bonsmara Society sul-africana.
Nota importante: Raças africanas tripanotolerantes como N’Dama e Muturu ganham relevância crescente em pesquisas sobre adaptação climática, já que sua resistência natural a doenças tropicais pode ser valiosa para programas de melhoramento genético em outras regiões quentes do mundo à medida que o clima se torna mais desafiador.
Como Escolher a Raça Certa para o Objetivo do Rebanho
Com 51 opções diferentes cobertas neste guia, a escolha da raça ideal depende menos de qual é “a melhor” e mais de qual se encaixa no clima, no objetivo produtivo e no nível de manejo disponível. Antes de decidir, vale considerar três perguntas: qual é o clima da propriedade, qual é o produto final desejado (carne, leite ou ambos) e qual é a experiência da equipe com manejo animal.
| Objetivo | Raças recomendadas | Motivo |
|---|---|---|
| Iniciantes em pecuária de corte | Angus, Hereford, Murray Grey | Docilidade e manejo simplificado |
| Pequenas propriedades leiteiras | Jersey, Dexter, Guernsey | Porte compacto, baixo consumo de forragem |
| Clima tropical e quente | Nelore, Brahman, Boran, Senepol | Alta tolerância ao calor e a parasitas |
| Conservação de raças patrimoniais | Highland, Texas Longhorn, Ankole-Watusi | Preservação de diversidade genética |
Vale lembrar que, na prática, boa parte da pecuária mundial não depende de uma única raça pura, mas de cruzamentos planejados entre dois ou três tipos genéticos, buscando reunir a rusticidade dos zebuínos com a qualidade de carcaça ou o volume de leite das raças europeias. Entender as características de cada raça individualmente, como este guia procurou apresentar, é o primeiro passo para planejar esses cruzamentos com mais segurança.
Dica: Antes de investir em uma raça específica, procure associações de criadores locais ou extensão rural na região, já que o desempenho real de qualquer raça bovina varia bastante conforme o clima, a disponibilidade de forragem e o manejo sanitário aplicado no dia a dia da propriedade.